Суп
Крем-суп с морковью и сельдереем
Домашний суп с понятной базой: нежная овощная база с более гладкой текстурой, а морковь и сельдерей дают более теплый и глубокий фон. Рецепт получается собранным и не перегруженным по вкусу.
Его удобно готовить сразу на несколько порций и держать под рукой на плотные дни. Такой формат особенно хорошо заходит в середине недели, когда хочется чего-то мягкого и теплого. Такой вариант особенно хорош в холодный сезон. Это спокойный вариант, к которому легко возвращаться в обычную неделю.
Порции: 4Калории: 212Белки: 5g
цветная капустаовощной бульонморковьсельдерей
Пищевая ценность
- Калории
- 212
- Белки
- 5g
- Жиры
- 5g
- Углеводы
- 33g
Порции и пересчет
Количество ингредиентов ниже пересчитано на 4 порц.
Ингредиенты
- 240 г цветная капуста
- 900 мл овощной бульон
- 120 г морковь
- 80 г сельдерей
Чем можно заменить
Подбираем возможные замены для ингредиентов...
Как приготовить
- Соберите базу для «Крем-суп»: начните с цветная капуста, овощной бульон и следите, чтобы основа прогревалась равномерно без лишнего кипения.
- Подключите профиль с морковью и сельдереем: добавьте морковь, сельдерей на том этапе, когда база уже почти готова и может спокойно взять вкус.
- Доведите блюдо до нужной текстуры, периодически помешивая и проверяя, чтобы ингредиенты не потеряли форму и не стали водянистыми.
- Перед подачей дайте рецепту одну-две минуты на стабилизацию и только потом разливайте или раскладывайте по тарелкам.