Полезные жиры важны не потому, что каждое блюдо должно соответствовать заголовкам о питании, а потому что еда должна давать насыщение и устойчивость. Оливковое масло, орехи, семена, авокадо и жирная рыба помогают собирать более сбалансированные и приятные приемы пищи, которые реально хочется повторять.